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诗文 鸡蛋堡
释义
鸡蛋堡的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 四个
  • 全麦面 适量
辅料
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 香菇酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋堡的做法步骤

  • 鸡蛋堡的做法步骤:1
    1
    鸡蛋1个,全麦粉放入盆中,加入少许盐,加入适量水,搅拌成面糊。(面糊用打蛋器提起来呈线状)
  • 鸡蛋堡的做法步骤:2
    2
    煎蛋锅预热,倒入少许油,剩下的三个鸡蛋打入煎蛋锅中,撒少许胡椒碎。
  • 鸡蛋堡的做法步骤:3
    3
    一面凝固后,翻面煎熟,盛出备用。
  • 鸡蛋堡的做法步骤:4
    4
    将煎蛋锅放在湿毛巾上稍微降温,倒入少许油,放入适量的面糊,面糊差不多是煎蛋锅高度的三分之一,放入适量香菇酱。
  • 鸡蛋堡的做法步骤:5
    5
    在面糊没有凝固前放入煎好的鸡蛋,稍微按压,让鸡蛋和面糊贴合得更紧。
  • 鸡蛋堡的做法步骤:6
    6
    开中火煎差不多一分钟,取出。
  • 鸡蛋堡的做法步骤:7
    7
    再次倒入适量面糊。
  • 鸡蛋堡的做法步骤:8
    8
    马上放入步骤6中煎好的鸡蛋饼。
  • 鸡蛋堡的做法步骤:9
    9
    翻面煎至两面金黄即可。

小窍门

这个煎蛋锅的材质是铸铁的,火力用中小火即可,当感觉锅的温度太高时,可以关火稍微等一会降温。多做几个就会越来越好。
使用的厨具:模具锅
所属分类: 主食   早餐  
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更新时间:2025/3/11 21:41:46