“广式粉肠，广东这边最经典的早餐之一，小孩子老人特别喜欢，超级柔软可口。蒸出来的早餐营养、简单又健康。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
瘦肉肠粉的做法步骤
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1超市可以买到肠粉专用粉，有配方。一般是鸡蛋肠粉，瘦肉肠粉，牛肉肠粉。 -
2100g粉配250g清水，搅拌均匀备用。
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3蒸盘最好是材质薄，传热性好，不锈钢最好，备两个轮流替换使用，先刷上花生油。
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4用勺子打两勺粉浆，铺满盘底，放入一点瘦肉用筷子搅开。
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5放入煮开的沸水盖起来蒸4钟。
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64分钟后拿出来，用刮刀卷起来。
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7装盘，趁热淋上酱油，花生油就可以吃啦??葱花一般可放可不放。
小窍门
1、粉浆铺满盘底即可，尽量少，才容易蒸熟，熟后比较薄，口感好。
2、不需要放盐，吃的时候淋酱油即可。
2、不需要放盐，吃的时候淋酱油即可。
使用的厨具：蒸锅
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早餐