“喜欢吃鳝鱼，却是怕鳝鱼又粘又滑像蛇一样，太恐怖了。正好在超市有看到处理好的鳝段，于是就买回红烧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鳝段的做法步骤
-
1鳝段清洗干净，青红椒切小块，葱姜蒜切碎。 -
2锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入鳝段翻炒。加入糖，酱油和盐。 -
3加入适量开水，小火煮五分钟。 -
4汤汁收的差不多时加入青红椒和鸡精翻炒均匀即可出出锅了。
小窍门
为防止黄鳝中有寄生虫，在烧制中一定要加水多煮一会才可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
增重增肌