食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
孜然香鸡翅的做法步骤
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1鸡翅放入冷水中解冻，洗干净表面的杂质，沥干水分 -
2鸡全翅改刀，翅中、翅根表面切几个口，以方便入味
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3切好的鸡翅放入盆中，加入食用盐、鸡精、味极鲜、老抽、油、料酒、醋、蒜头末、姜片带上一次性手套抓制均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时，可以的话中间去翻面下会更入味
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4平底锅不放油加热，鸡翅用筷子夹入锅中煎制出油，直到表面煎干，倒入1.5碗开水，大火烧开转小火煮制。
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5鸡翅熟了，如果汤汁还多就大火收汁，快收干了再撒入一些孜然粉翻炒均匀就可出锅啦
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6出锅装盘，美味开吃
小窍门
1、调味料的用量根据个人喜好酌量添加
2、翅根比较不容易熟，腌制前可切深一些
3、喜食辣的也可撒入辣椒粉
4、煮制过程中基本不用加调味料了
2、翅根比较不容易熟，腌制前可切深一些
3、喜食辣的也可撒入辣椒粉
4、煮制过程中基本不用加调味料了
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜