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诗文	紫薯仙豆糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 1个（55克左右） 玉米油 45g 细砂糖 30g 淡奶油 40g 低粉 150g 玉米淀粉 50g 辅料 紫薯馅 300g 调料 马苏里拉奶酪 适量 原味 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 紫薯仙豆糕的做法步骤 1 材料备齐，粉类过筛备用。 2 鸡蛋，油，糖，淡奶油充分搅拌均匀，乳化好。 3 加入过筛的低粉和玉米淀粉。 4 揉成团后盖保鲜膜静置20分钟。面团分成10个小面团紫薯馅分成10份，搓成圆。 5 每个紫薯馅包裹适量的马苏里拉奶酪。 6 收紧收紧封口，滚圆。 7 面团包上紫薯球 8 整形成方形，像一颗骰子一样。 9 平底锅开启小火，放少许油，将仙豆糕放在平盘上煎。 10 煎到每个面都变金黄色即可。 小窍门 小贴士： 用平底锅要不沾的那种。紫薯馅是现成的，有点软，搓成球后可以冷冻一会，就好包了。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 甜品   下午茶
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