“21日是儿子生日，原计划为他做一个紫薯蛋糕，早早的就把紫薯全部蒸好储存起来了。偏不凑巧又感冒了，蛋糕也没做成。
紫薯饼儿子很喜欢，叫我帮忙多做点，带回学校和同学分享。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
白麻紫薯饼的做法步骤
-
1紫薯洗净、切两半，入锅蒸熟，取出去掉皮。 -
2蒸好的紫薯压成泥状。 -
3加入糯米粉。 -
4拌合成光滑面团。（如感觉太干可适当少加点水，便于粘合。） -
5紫薯面团擀开，铺上白芝麻，做成40余个小饼。 -
6做了几个心形的。 -
7心形的入锅蒸10分钟。 -
8余下的入油锅煎炸，至熟。
小窍门
贴心叮咛：
1、做这款小饼我没加糖，喜欢甜食可以适量加点。
2、紫薯已蒸熟，做好的饼，如果蒸着吃，蒸10分钟就好了。
3、炸的饼可以采取半煎半炸的方式，以免太油腻。
1、做这款小饼我没加糖，喜欢甜食可以适量加点。
2、紫薯已蒸熟，做好的饼，如果蒸着吃，蒸10分钟就好了。
3、炸的饼可以采取半煎半炸的方式，以免太油腻。
使用的厨具：蒸锅
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