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诗文
葱香土豆丝
释义
“酸辣土豆丝吃多了,想换个清淡点的口味,就做葱香土豆丝吧”
食材明细
主料
土豆
一个
辅料
大葱
半根
辣椒
一个(不辣的)
盐
3克
鸡精
1克
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
葱香土豆丝的做法步骤
1
原材料:土豆,大葱,辣椒。
2
准备工作:将土豆洗净刨皮,切细丝,浸泡在清水中,去除淀粉,大葱切丝,辣椒切丝。
3
坐锅热油,下大葱,辣椒丝煸炒出香味。
4
土豆丝沥干水分,下锅中快速翻炒。
5
当土豆丝断生时,加点盐,鸡精调味,即可出锅。
6
看吧,这样炒出来的土豆丝十分爽脆香甜,因为大葱有甜味。
小窍门
1、土豆丝一定要在清水中浸泡10分钟左右,或在清水下冲洗掉土豆淀粉,否则炒起来会糊。
2、大火爆香大葱辣椒后,改中小火炒土豆丝,否则土豆丝不脆
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更新时间:2025/10/1 14:55:21