“卷心菜不要切，手撕的味道更好呢。
总吃肉毕竟会腻，调节一下，来一盘爽口的手撕包菜吧。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
手撕包菜的做法步骤
-
1卷心菜洗净，大蒜剥好。花椒和辣椒备用。 -
2卷心菜用手撕成小片，大蒜拍碎，然后切碎，辣椒切成段。 -
3卷心菜过热水焯一下，捞出浸泡凉水中冲洗几遍，沥干水份放入容器里，蒜放在上面。 -
4锅里热油，放入辣椒和花椒爆香，直接浇在蒜上面。 -
5然后加醋，盐，生抽，香油拌匀即可。
小窍门
若介意花椒，可以先在油里炝香花椒，然后捞出不要。再放入辣椒爆香后浇在蒜上。
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