“和小鱼去超市的时候看到有新鲜的栗子，顺手买了2斤，想着自己在家试试糖炒栗子......
其实，有些事情总是要不断的去尝试，不然怎么知道行不行呢？以前，额总认为糖炒栗子是件很简单的事情，不就是炒个栗子嘛？炒呗。
事实证明，有些事情不像是我们想象的那样，比如，我的糖炒栗子，3个人吃了2个人的嘴里长泡泡了，吃的最多的小鱼同学，口腔溃疡一个星期，虽然不能说一定是吃了我炒的栗子，但是人家确实在吃了栗子后才口腔溃疡的......还一度被医生诊断为囊肿，差点要手术，哈哈哈......
但是，我还是想要显摆一下，这毕竟是我的第一次糖炒栗子，毕竟，我吃了，是没有上火的.......哈哈哈”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖炒栗子的做法步骤
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1新鲜的栗子洗干净。 -
2用刀在栗子上划一个长1cm口子，把栗子化开就成吧。 -
3......... -
4然后把栗子泡在水里10分钟。 -
5沥干水备用。 -
6铁锅，放入和栗子等量的大颗粒盐。 -
7趁着盐没热时放上沥干水的栗子。 -
8剩下的功夫就是炒啊炒啊。 -
9炒啊炒。 -
10直到栗子们都开口了，栗子上都没有盐，光溜溜了。 -
11随后放入2大勺白糖一起炒。 -
12这个时候要好好炒，以免糖融化了粘锅。 -
13一直炒到大盐的颜色慢慢的变色，变的越来越深，栗子的颜色越来越漂亮了，颗粒盐不在黏糊了，就收工吧。 -
14收工喽。
小窍门
整个过程中的火候开始是大火然后是中火中小火具体自己把握吧太热了就把火关小点。
使用的厨具：炒锅
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