“（百度）有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。
小葱拌豆腐是普通的家常菜，此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小葱拌豆腐的做法步骤
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1准备食材 -
2把豆腐划开成小块；小葱切碎。 -
3豆腐稍微焯一下 -
4捞起控水冷却 -
5放小葱碎 -
6放盐和香油，拌匀即可。
小窍门
若用内脂豆腐做，可省去焯水这一步；另外放一点花椒辣椒油和酱油也可，根据自己口味调味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜