“终于做出了自己想要的味道，高兴啊。写个菜谱，做个记录。原谅我没有步骤图，做的时候没想到会成功。我是参考KISS战女的方子，如果有需要图解的，可以去那里看。用绿豆做过，口感不是我想要的，我就喜欢这种咬一口被噎到的感觉，嘿嘿”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
绿豆糕的做法步骤
-
1蒸锅放入适量的水，烧开。准备一个干净的盘子，将水擦干。称出绿豆面，放在盘子里，放入锅中，蒸30分钟。
-
2将蒸好的绿豆面用擀面杖弄碎。弄碎的绿豆面过筛。（好讨厌这一步，筛子太细腻了，过不下来，最后剩点扔了，主要我蒸的时候没处理好，锅盖上的水有一部分滴在了面上，下次用个带盖子的保鲜盒试试。）
-
3将过好筛的绿豆面中间弄的弄个坑，将白糖放在坑里。
-
4倒入温开水，融化白糖。混合所有的绿豆面。混合均匀。用手捏碎较大的颗粒。
-
5将混合好的绿豆面过筛。（我好讨厌过筛，折磨啊，可是第一次做，为了追求好的口感，还是耐心的做了。但是真的有点难。我只过滤了一部分，后来大概用勺子把比较大的颗粒碾碎，直接和过筛的混合在一起了，感觉影响不大，以后我就不过筛了，嘿）
-
6将处理好的绿豆面放入模具里。我用了两种模具，一个是月饼模子，还有一个就是这个保鲜盒。月饼模具，称出等量的绿豆面，放进模具，整形即可。轻拿轻放，小心弄碎 -
7将糕粉放进保鲜盒，压实。（保鲜盒我为了脱模方便，将盒中垫了一层油纸，事实证明很明智，脱模一点不费劲）
-
8用一些油纸，足以把绿豆糕盖上的量，用刷子把适量的香油刷在油纸上，将油纸盖在绿豆糕上。（我没搞懂这一步是为啥，只是参照了原方）
-
9上锅蒸20分钟，时间到，取出放凉即可。该脱模的脱模，切开即可。拿的时候轻点，当心弄碎。
-
10看看我的成品吧。
小窍门
原谅我有些步骤表达不清，有时候没有图片实在是不好表达。如果我再做东西，一定记得拍步骤图。
使用的厨具：蒸锅
- 宫保鸡丁
- 虾仁炒面
- 黄瓜凉粉
- 蒜香麻酱凉面
- 黑玉米南瓜羹
- 抹茶曲奇
- 凉拌蒜蓉豆角
- 草莓味小布丁
- 纸杯小蛋糕
- 辣土豆鸡肉煲
- 豉油王炒面
- 韩式小火锅
- 窝窝头包肉末甜椒炒酸豇豆
- 英式柠檬酱
- 芦笋炒牛肉
- 头伏饺子二伏面
- 柠檬酵素
- 丝瓜煨荷包蛋
- 肉末茄子
- 椰蓉牛奶小方
- 虾丸紫菜蛋花汤
- 牛肉炒菜心
- 大米面包
- 椰子煲鸡汤|鲜美有好吃
- 蛋包饭
- 深知什么什么的成语
- 深知灼见
- 深稽什么什么的成语
- 深稽博考
- 深耕什么什么的成语
- 深耕易耨
- 深自什么什么的成语
- 深自砥砺
- 深藏什么什么的成语
- 深藏简出
- 深藏若虚
- 深藏远遁
- 深虑什么什么的成语
- 深虑远议
- 深见什么什么的成语
- 日下（当代·程滨）
- 日东病僧（唐·项斯）
- 日中吟（宋·邵雍）
- 日中（明末清初·王邦畿）
- 日丽一首（近现代·刘家传）
- 日书空（清·洪亮吉）
- 日人求为题关张画像（清末近现代初·郑孝胥）
- 日人石井君索和即用原韵（近现代·秋瑾）
- 日作有咏（当代·陈振家）
- 日光岩（清·章甫）
- 日入行（清·孙元衡）
- 日入行（清·陆文铭）
- 日入（宋·丘葵）
- 日入（宋·赵蕃）
- 日入（清末民国初·沈曾植）
- 电子商务概论(普通高等学校十二五规划教材)
- 微机原理与接口技术(第2版高等学校十二五规划教材)
- 软件设计与体系结构(普通高等院校十二五规划教材)
- 经济法(普通高等学校十二五规划教材)
- 数据结构与算法(第2版高等学校计算机精品课程系列教材)
- 大学生职业生涯与发展规划(高等院校公共基础课十二五规划教材)
- Visual FoxPro程序设计实验教程(21世纪高等学校计算机公共课程十二五规划教材)
- Visual FoxPro数据库基础(高等学校计算机教育十二五规划教材)
- 汽车发动机构造与维修(中等职业学校汽车运用与维修专业规划教材)
- 计算机组装与维护实用教程(高职高专计算机规划教材)/任务教程系列
- 城市轨道交通运营调度指挥(高等职业教育城市轨道交通运营管理专业系列规划教材)
- 计算机联锁图册/铁路信号工程图册系列丛书
- 自动闭塞图册/铁路信号工程图册系列丛书
- 钢筋混凝土结构与钢结构(高等职业教育铁道工程技术专业十二五规划教材)
- 电气控制线路安装与维修(全国高职高专院校机电类专业规划教材)