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诗文
肉末粉丝
释义
食材明细
主料
粉丝
50克
猪肉末
25克
辅料
蒜
少许
盐
少许
酱油
适量
葱
少许
姜
少许
味精
少许
原味 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
肉末粉丝的做法步骤
1
1粉丝用温水泡软;葱、蒜、猪肉切末,姜切丝。(蒜一定要多才好吃哦)
2
将油烧热,放入花椒爆出香味后,捞出。然后放入葱末、蒜末、姜丝、煸炒。
3
放入肉末煸炒,待水分将干时(姜略显微黄),烹入酱油。
4
待肉末炒至七八成熟后,放入粉丝,翻炒,这时要放适量的水,因为粉丝吸水比较厉害,水量要掌握好,太少容易使粉丝炒不熟,中途加水容易使菜香失色。
5
即将出锅前,放入鸡精,翻炒,然后淋上几滴芝麻油出锅,一道香喷喷的肉末粉丝大功告成了。
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更新时间:2025/6/24 10:37:52