“最爱炖汤，保留了食材的全部鲜味和营养，不油腻无味精，看着像水一样的清澈见底，却飘散出浓郁的食材香味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
木瓜海螺炖瘦肉的做法步骤
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1瘦肉先出水。开水煮沸，把血沫滤去。 -
2处理干净的瘦肉和其他材料。海螺片不用预先浸泡，冲洗一下就可以。
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3下食材，加开水。
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4电子炖锅，隔水炖四小时。
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5四小时后，把表面的一点油滤干净，加一点盐调味即可。炖完四小时的螺肉变得很厚，捞出来切细，蘸点生抽很好吃的。
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6清汤一碗。
小窍门
选7成熟的木瓜，硬一点，看着不适合生吃的样子最合适，这样的瓜不会炖烂在锅里，四小时后还是完整的一大块，舀出来吃又软又甜。
使用的厨具：电炖锅
所属分类：
汤类
家常菜
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