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诗文
啤酒鸭
释义
食材明细
主料
鸭肉
600g
啤酒
600ml
辅料
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
烹调用黄酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
盐
适量
原味 口味
烧 工艺
半小时 耗时
未知 难度
啤酒鸭的做法步骤
1
鸭肉洗净切块,用黄酒,生抽,盐,葱姜拌匀腌制一晚(最好要3小时以上);腌制好的鸭肉取出沥干水份备用,腌肉调料汁留用。
2
锅内放油烧热,爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒,加糖和少许老抽翻炒均匀,浇上腌肉汁和啤酒。
3
大火烧开,中火炖至汤汁浓稠,转大火收汁即可。
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更新时间:2025/6/23 8:14:05