食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油面包卷的做法步骤
-
1汤种材料两者混合后放到奶锅中小火煮。 -
2边煮边搅和。 -
3煮至出现纹路即可关火。 -
4然后倒在碗中，盖上保鲜膜，冷却后冷藏。 -
5准备材料。 -
6后油法将材料混合揉成面团。 -
7然后揉至出薄膜盖盖醒2小时。 -
8醒至2倍大。 -
9排气分割成44克/个剂子，松弛15分钟。 -
10取一个剂子擀成一头尖一头宽的面皮。 -
11再卷起来，放在烤盘上。 -
12再放到温暖潮湿的地方醒至2倍大，刷上蛋液撒上黑芝麻。 -
13放到预热过的烤箱中180度15分钟。 -
14奶油倒在盘中，打至硬性发泡。 -
15装在裱花袋中，挤在面包卷中。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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- 景州（清·彭孙遹）
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