“这锅排骨玉米胡萝卜裙带汤。
排骨的脂肪含量不算太多，玉米味甜富含植物纤维，胡萝卜明目，含少量淀粉和粗纤维，裙带菜是海藻，含丰富的碘、其中丰富的岩藻固醇可降低胆固醇，而且也含粗纤维。
这汤不宜太咸，因为玉米和胡萝卜都自带清甜，起锅前撒一丢丢盐就成了。喝的就是这清香略带海洋的味道。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
排骨玉米裙带汤的做法步骤
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1材料准备好：排骨剁小块，清洗干净；甜玉米、胡萝卜、裙带菜； -
2裙带菜用凉水泡几分钟可舒展；
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3胡萝卜切大块；
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4玉米切段；
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5排骨入温水锅中，煮开变色后捞出，用温水洗净表面的浮沫；
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6姜切片；
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7排骨、玉米、胡萝卜、泡好的裙带菜入锅，加适量热水；
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8用东菱养生锅的“快煮”程序煮开后调整为“慢炖”程序；
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9煲炖40分钟；中途可翻拌一次，使食材全部浸在汤中；
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10出锅后撒少许盐、香葱末，混合均匀即可食用。
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11排骨玉米裙带汤，汤鲜菜鲜，营养美味！
小窍门
1. 各种食材比例不固定，可根据个人喜好调整；
2. 裙带菜也可在出锅前几分钟放入，可保持颜色翠绿；与其它食材同煮，可使汤味更浓香，菜更加软糯；
3. 出锅后撒盐，可使咸味明显并减少盐的摄入量。
2. 裙带菜也可在出锅前几分钟放入，可保持颜色翠绿；与其它食材同煮，可使汤味更浓香，菜更加软糯；
3. 出锅后撒盐，可使咸味明显并减少盐的摄入量。
使用的厨具：电炖锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐