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诗文	羊肉炒杂蔬
释义	食材明细 主料 胡萝卜 1个 洋葱 1个 羊肉 200g 青椒 1个 辅料 十三香 适量 盐 适量 蒜 适量 鸡精 少许 葱 适量 酱油 适量 白糖 适量 姜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 羊肉炒杂蔬的做法步骤 1 羊肉切片 2 羊肉片打入1个鸡蛋，调入酱油、十三香、盐拌匀后腌制20分钟 3 胡萝斜刀切 4 再切成菱形薄片 5 洋葱、青椒切块 6 锅中多加些油烧七成热放入羊肉片，用铲子滑开后倒出控油，不要炸太久，这样炸出的羊肉会很鲜嫩 7 倒出羊肉后锅底留油，放入葱、姜、蒜煸出香味后倒入切好的杂蔬翻炒 8 稍微加一点清水，调入盐、鸡精、白糖，倒入炸好的羊肉翻炒均匀即可 9 美味与你分享 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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