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诗文 蒜香咸蛋肉饼
释义
蒜香咸蛋肉饼的做法
“鸭蛋经盐腌一段日子,具有特别香的咸香味,与猪肉糜拌在一起,蒸成的肉饼,虽然满口都是肉,但是却清爽不腻口。”

食材明细

主料
  • 咸鸭蛋 1个
  • 猪肉 200g
辅料
  • 1颗
  • 淀粉 2g
  • 胡椒粉 2g
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

蒜香咸蛋肉饼的做法步骤

  • 蒜香咸蛋肉饼的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 蒜香咸蛋肉饼的做法步骤:2
    2
    肉用搅拌机搅拌成泥。
  • 蒜香咸蛋肉饼的做法步骤:3
    3
    蒜切末。
  • 蒜香咸蛋肉饼的做法步骤:4
    4
    肉加入淀粉、蛋白、胡椒粉和蒜搅拌均匀。
  • 蒜香咸蛋肉饼的做法步骤:5
    5
    表面再撒上一层蒜。
  • 蒜香咸蛋肉饼的做法步骤:6
    6
    放入咸蛋黄。
  • 蒜香咸蛋肉饼的做法步骤:7
    7
    上锅蒸15分钟即可。

小窍门

1、蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗,这样受热平均、易熟。
2、蒸的时候,等水沸腾,再放入肉饼。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 3:04:19