“鸭蛋经盐腌一段日子，具有特别香的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成的肉饼，虽然满口都是肉，但是却清爽不腻口。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜香咸蛋肉饼的做法步骤
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1准备好食材。 -
2肉用搅拌机搅拌成泥。 -
3蒜切末。 -
4肉加入淀粉、蛋白、胡椒粉和蒜搅拌均匀。 -
5表面再撒上一层蒜。 -
6放入咸蛋黄。 -
7上锅蒸15分钟即可。
小窍门
1、蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗，这样受热平均、易熟。
2、蒸的时候，等水沸腾，再放入肉饼。
2、蒸的时候，等水沸腾，再放入肉饼。
使用的厨具：蒸锅
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