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诗文 红烧排骨
释义
红烧排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 生姜 适量
  • 干红椒 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
配料
  • 适量
  • 蔬之鲜 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨焯水后过冷水沥干。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    备好配料。
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    锅中放油,放入排骨煎至四面金黄,盛起。
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    留底油,放入花椒、香叶、八角、干红椒炒香。
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    倒入排骨。
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    放入一勺料酒、一勺老抽、两勺生抽、一勺白糖翻炒均匀。
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    炒好放入适量水。
  • 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    大火烧开放盐。
  • 红烧排骨的做法步骤:9
    9
    盖上盖子小火焖至汤水收干。
  • 红烧排骨的做法步骤:10
    10
    最后大火收汁放入蔬之鲜炒匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   产妇   午餐   工作餐  
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更新时间:2025/3/10 17:35:57