食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨焯水后过冷水沥干。 -
2备好配料。 -
3锅中放油，放入排骨煎至四面金黄，盛起。 -
4留底油，放入花椒、香叶、八角、干红椒炒香。 -
5倒入排骨。 -
6放入一勺料酒、一勺老抽、两勺生抽、一勺白糖翻炒均匀。 -
7炒好放入适量水。 -
8大火烧开放盐。 -
9盖上盖子小火焖至汤水收干。 -
10最后大火收汁放入蔬之鲜炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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