“简单快手菜，营养丰富很适合老人和孩子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鹌鹑蛋香菇蒸肉饼的做法步骤
-
1食材：猪肉馅、香菇、鹌鹑蛋、 -
2猪肉馅中加入葱姜末料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀
-
3拌匀肉馅后加入1/2茶匙淀粉继续搅拌均匀
-
4香菇切末。
-
5切好的香菇末放入肉馅中。
-
6再次拌至肉馅微微上劲。
-
7搅拌好的香菇肉馅放入深一些的盘中轻轻压实，把鹌鹑蛋打在肉饼上
-
8水沸后放入蒸锅，
-
9中火蒸10分钟。蒸好后取出烫几颗油菜心点缀即可。
-
10营养又美味！
小窍门
1、搅拌肉馅的时候加些水可以使肉的口感更滑嫩。
2、蒸制时间根据肉饼厚度延长或减短。
2、蒸制时间根据肉饼厚度延长或减短。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐