食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
打卤面的做法步骤
-
1准备好食材，胡萝卜去皮切丝，干黄花泡好洗净，黑木耳泡好洗净切丝，番茄去皮切丁 -
2葱姜蒜切末，喜欢辣的可以准备点小米辣 -
3猪肉碎 -
4锅里放入调和油，油热后加入姜蒜爆香，放入肉碎，肉变色后加入老抽，耗油，炒香后加入胡萝卜，炒萎后加入木耳和黄花，最后加入番茄，炒一会加入一碗水没过菜，煮五分钟，加盐，鸡精，五香粉，小磨香油， -
5最后加入水淀粉大火收汁，加葱 -
6面煮好后加入卤汁 -
7喜欢吃辣的话可以加入小米辣
小窍门
番茄去皮：可以用刀在番茄表面画个十字，再放入沸水里煮10秒
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 煎茄包
- 芹菜炒牛肉
- 红枣薏米赤豆汤
- 香菇排骨面
- 老妈做的鱼酱
- 红焖猪肉
- 佛手瓜炒肉片
- 可可咕咕霍夫戚风
- 甜玉米炒胡萝卜
- 西红柿鸡蛋羹
- 千层油饼
- 排骨香菇饭
- 早餐：紫薯粥
- 香菇豆沙包
- 酸辣藕带炒牛肉
- 蒜蓉豆豉蒸五花肉
- 十三香小龙虾
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