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诗文 酥脆奶香小馒头
释义
酥脆奶香小馒头的做法
“最近大家都在做小馒头,我也来跟一把风。旺仔小馒头酥脆入口即化的口感几乎每个小朋友的最爱,我家小朋友也不例外,对它喜爱有加。为了能做好我特意去超市将旺仔小馒头的配方拍下来研究了一番,又参考了前辈们的几个方子,将无油版和黄油版的方子给改良了下,做出的成品果然没有让我失望,孩子吃第一口就说:“妈妈,比旺仔小馒头好吃。”老公也走过啦抓了一把:“恩,不错!”一款大小通吃的小点心,试试吧~~~”

食材明细

主料
  • 土豆淀粉 140克
  • 中筋面粉 20克
  • 绵白糖 25克
  • 蜂蜜 12克
  • 植物油 20克
  • 黄油 10克
  • 鸡蛋 一个(48克)
  • 牛奶 10克
  • 奶粉 25克
辅料
  • 泡打粉 2克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酥脆奶香小馒头的做法步骤

  • 酥脆奶香小馒头的做法步骤:1
    1
    绵白糖25克,蜂蜜12克,植物油20克,黄油10克,鸡蛋48克,牛奶10克,全放一起。
  • 酥脆奶香小馒头的做法步骤:2
    2
    隔温水用打蛋器搅拌均匀,使糖和黄油融化。
  • 酥脆奶香小馒头的做法步骤:3
    3
    筛入土豆淀粉,面粉,奶粉和泡打粉的混合物。
  • 酥脆奶香小馒头的做法步骤:4
    4
    揉成一个面团,面团是非常柔软湿润的。
  • 酥脆奶香小馒头的做法步骤:5
    5
    切割成小份。
  • 酥脆奶香小馒头的做法步骤:6
    6
    搓成圆球排入烤盘。(可以3,4个一起放手掌搓,我用了将近半小时)
  • 酥脆奶香小馒头的做法步骤:7
    7
    烤箱中层175度,15分钟左右(底部微微变黄就可以了,烘烤时间根据自家烤箱而定)
  • 酥脆奶香小馒头的做法步骤:8
    8
    装盘。装袋或装瓶送给宝贝们肯定很受欢迎。

小窍门

1、要小馒头不开裂,和好的面团必须是柔软湿润的。
2、搓球过程中将分割好的面用保鲜膜盖好,防止风干。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 15:28:24