食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒小葱猪肝的做法步骤
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1原料，猪肝少许，切薄片，小葱，泡椒，泡姜，蒜，蚝油，糖，鸡精，豆粉，生抽 -
2猪肝切薄片，小葱切段，蒜切小片，泡姜泡椒切碎
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3在猪肝里放豆粉少许，糖少许，生抽少许，鸡精少许，蚝油少许，搅拌均匀
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4锅里放油，把蒜，和泡椒泡姜爆出香味，再放少许蚝油爆香
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5蚝油爆香，起泡
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6倒入猪肝，炒至7成熟
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7倒入小葱，迅速起锅装盘
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8完成
小窍门
一定要大火快炒，这样才能使猪肝嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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