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诗文	泡椒小葱猪肝
释义	食材明细 主料 泡姜 少许 小葱 100g 猪肝 200 辅料 糖 2g 蚝油 1勺 鸡精 2g 豆粉 4g 酸辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 泡椒小葱猪肝的做法步骤 1 原料，猪肝少许，切薄片，小葱，泡椒，泡姜，蒜，蚝油，糖，鸡精，豆粉，生抽 2 猪肝切薄片，小葱切段，蒜切小片，泡姜泡椒切碎 3 在猪肝里放豆粉少许，糖少许，生抽少许，鸡精少许，蚝油少许，搅拌均匀 4 锅里放油，把蒜，和泡椒泡姜爆出香味，再放少许蚝油爆香 5 蚝油爆香，起泡 6 倒入猪肝，炒至7成熟 7 倒入小葱，迅速起锅装盘 8 完成 小窍门 一定要大火快炒，这样才能使猪肝嫩 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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