食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯双色卷的做法步骤
-
1把紫薯蒸熟，放入料理机中加入适量的水打成泥。 -
2酵母用水化开，加入面粉和紫薯揉成面团。 -
3白面团也加入酵母分外揉成面团，各自发酵到两倍大。 -
4两分面团各自擀成长皮，叠在一起。 -
5向内卷起，切成小面剂，饧上20分钟。 -
6锅中入冷水，双色卷，大火烧开后再蒸15分钟。 -
7蒸熟后，闷2分钟再出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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