“吃过我烙的饼的人，总开玩笑，说，你以后退休了，开个饼店吧，能老火了。呵呵，说实话，不是自夸，我做的饼比外卖的还好吃呢，今天，和大家分享一款家常盘丝饼，饼丝条条分明，快来分享一下做法吧：”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常盘丝饼的做法步骤
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1面粉里面加10克油，1克盐。 -
2用适量的温水和成软面团。盖保鲜膜，醒面一小时。 -
3案板抹油，醒好的面搓好条。 -
4分成4个剂子。 -
5将剂子擀成大薄片，用刷子刷一层油。 -
6然后用刀一刀刀划成一条条的。（如图） -
7（如图）将饼从一边卷起，边卷边刷油。 -
8卷好抻长。 -
9分别从两边向中间盘起。 -
10如图上下摞一起。 -
11用手直接压扁，不要擀。静置5分钟之后，再用手压一次。 -
12锅里加油烧热，将饼放锅中烙。 -
13两面烙金黄色，熟了就出锅。 -
14吸油纸吸油，凉一会。 -
15用手搓一下就成了。
小窍门
和面时不要太硬，然后一定要醒面。
使用的厨具：不粘锅
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饼