“这是我比常喜欢吃的一道菜，和芹菜炒香干的口感是一样的，但热量会低很多，冬天吃的时候不要过冷水，就是一道热菜！夏天过一下冰水，口感清脆爽滑!
材料：白豆干2块
芹菜200克
密制辣椒酱（可以用辣椒粉，大蒜，香油来制作）
橄榄油5克
香油5克
盐5克”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
低脂芹菜香干的做法步骤
-
1豆干芹菜洗干净，切片！ -
2切好的材料放在盘中，烧一锅水！ -
3水开后，放锅里滴入橄榄油！这是为了保持材料颜色！ -
4水再次沸腾后，放入材料，待水起了很多小泡泡沸腾时，关火！ -
52分钟后，把材料捞出，滤水，放入凉白开水中冲一下，过掉水！冬天可以不用过凉白开！ -
6取一干净的碗，把滤水后的材料放入碗中，先放入香油，这一步一定要是先放香油，再放入密制辣椒酱，少量盐，大蒜！用手颠动碗，不要用筷子搅拌，以免把香干弄碎 -
7装盘，灰常的好吃哦，香油不要放太多，3滴就可以了，主要是为了满足鼻子！
小窍门
拌的时候要先放香油
大蒜一定要放，杀菌提香
放10-15分钟再吃，细菌基本都死了，味道也更加的好！
因为放了芹菜，就不要放醋了，芹菜和醋放在一起对牙齿不好！
大蒜一定要放，杀菌提香
放10-15分钟再吃，细菌基本都死了，味道也更加的好！
因为放了芹菜，就不要放醋了，芹菜和醋放在一起对牙齿不好！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱