“这道菜的关键是酱香，将浓郁的酱香收入肉中，与骨香肉香水乳交融，一口即可将肉汁与骨髓间的精华一吮而进，滋味喷香，让人欲罢不能。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酱焖排骨的做法步骤
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1排骨剁寸段后，入沸水焯烫，捞出沥干；
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2葱切段、姜切片；
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3锅内放入调料和水；
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4再放入处理好的主料；
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5盖上锅盖，按下【收汁?排骨】（【ASR?ShortRibs】）键，启动自动烹饪程序；
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6待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀盛入盘中即可。
小窍门
1.酱用量不可过少，成菜才可以酱香浓郁；
2.放调料时，豆瓣酱放在最上面，方便入味；
3.也可是使用黄豆酱、面酱、红油豆瓣酱、黄酱等来烹制这道菜。
2.放调料时，豆瓣酱放在最上面，方便入味；
3.也可是使用黄豆酱、面酱、红油豆瓣酱、黄酱等来烹制这道菜。
所属分类：
热菜