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诗文
糖醋鱼---简单的家常做法
释义
食材明细
主料
鱼
1条
辅料
青辣椒
适量
红辣椒
适量
葱
适量
生姜
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
番茄酱
适量
淀粉
200克
香油
适量
调味精
适量
鱼香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
糖醋鱼的做法步骤
1
鱼清洗干净后,去掉鱼头和鱼尾。
2
沥干水份,切成小块;
3
将所有盐、胡椒粉、醋、生抽等调味料放入一小碗与淀粉搅匀,将鱼块与淀粉水滚匀;
4
热锅放油,将滚好淀粉的鱼块放入油锅中炸至金黄。
5
锅内留少许油,将姜丝和配菜放入锅中一起爆香,放入少许盐。
6
将炒好的配菜放入找好的鱼上。
7
热锅放入番茄酱,加入两勺白糖,一勺水,炒均匀。
8
将做好的番茄酱汁浇在鱼上即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 20:48:29