诗文 | 戚风蛋糕 |
释义 |
食材明细
戚风蛋糕的做法步骤
小窍门
1,蛋白霜的打发一定要到位,实在看不懂,就可以拿一根筷子,插到蛋白霜中,能插住筷子就可以了,这是最简单直接的办法检查蛋白霜的打发程度。
2,烤制要低温烤制,戚风蛋糕不要火太大,烤箱的品牌不同,温度也会略有差异,自行调整一下即可。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类:
烘焙
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