食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
巧克力软曲奇的做法步骤
-
1将黄油，细砂糖，红糖和少许盐放入盆中，隔水加热溶化黄油，搅拌均匀。 -
2低筋粉，可可粉和小苏打粉混合均匀备用。 -
3黄油和糖搅拌均匀后分次加入鸡蛋液，每加一次搅拌均匀再加下一次。 -
4将混合均匀的粉类筛入黄油湖中，用刮刀翻拌至没有干面粉。 -
5加入巧克力豆拌匀。 -
6用冰淇淋勺挖出适量面糊，放入不粘烤盘中。 -
7放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烤１０分钟。
小窍门
刚烤好的软曲奇表皮是脆的，吃起来小苏打粉的味道比较重，冷却后放入密封罐，等第二天回油再吃就吃不出来小苏打粉的味道了，而且是真正的软曲奇。
使用的厨具：烤箱
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