食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鲜肉茴香饺子的做法步骤
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1猪肉丁250g，肥瘦比3:7。肉丁中加入适量的十三香、白胡椒粉、姜粉、老抽5g、生抽15g、鸡蛋液半个放入料理机中搅打均匀。 -
2搅好的肉馅中分次加入适量的葱姜水或花椒大料水，顺时针搅拌至肉馅拉丝。加入熟油10g，香油5g搅拌均匀。提醒:加水量要根据蔬菜的含水量适当增减。
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3茴香菜130g洗净，沥干水分，切碎放入肉馅中拌匀。
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4300g中筋面粉加入170g水和成柔软光滑的面团。盖保鲜膜省面，中途要揉一揉。
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5将面团分成三份搓长。
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6切剂子。
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7擀皮。
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8包入适量馅料。
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9捏实边沿，挤成元宝饺。
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10全部包完，水开入锅。煮三开点两次水。
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11好吃的鲜肉茴香饺子。
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12再来一盘。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 胡辣汤
- 千张结煮腊鸡腿
- 小米焖饭
- 五指毛桃排骨汤
- 五彩雪花酥
- 虾仁蒸蛋
- 五彩小炒
- 草莓生日蛋糕
- 炸黄花鱼
- 大枣薏米红豆汤
- 鸡蛋馒头
- 糖醋水萝卜
- 家常烧茄子
- 西瓜布丁
- 黄瓜拌粉皮
- 炸馒头
- 包馅鱼丸(猪肉香葱)
- 港式嘟嘟鸡
- 鸡肉酪梨沙拉拌凉面佐烤薯角
- 韩式泡菜风味汤面
- 直接发酵法拉丝奶香吐司
- 无油少糖酸奶戚风蛋糕
- 番茄炖牛肉
- 炸香椿
- 青椒拌皮蛋
- waggle dance
- wagonload of doughnuts
- wagonload of monkeys
- wailing wall
- wainscoting height rule
- wai sheng
- waistband depth
- waistband height
- waistband stitch skipped
- waist high
- waist measurement
- waist size
- Wait a minute
- wait and see
- wait around
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- 送惟风之衡阳（宋·释行肇）
- 送惠休师浮海如吴（宋·郭祥正）
- 送惠俦禅者（宋·释重显）
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