正宗蒜蓉剁椒豆豉蒸茄子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	蒜蓉剁椒豆豉蒸茄子
释义	食材明细主料圆茄子半个辅料剁椒适量大蒜适量豆豉适量生抽少许蒜香口味蒸工艺十分钟耗时简单难度蒜蓉剁椒豆豉蒸茄子的做法步骤 1 茄子洗净切条。 2 将茄子整齐地码入盘子中。 3 大蒜洗净切碎末。 4 碗里放入蒜末，剁椒，豆豉和少许生抽，搅拌均匀。 5 将拌好的料均匀地铺在茄子上。 6 冷水上锅，开大火，上汽后将火调小一点，蒸10分钟左右。 7 豆豉我用的是黄色的豆豉，我把豆豉用食用油浸泡起来，放入干净的瓶子中，可以保存的时间长一点。小窍门我用的剁椒是自己做的，没有市售的那么咸，大家可以根据自己的口味加盐或不加。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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