“冰箱里存有奶皮子，一直不知道怎么吃，发现它和黄油很像，所以用来试着做舒芙蕾，结果奶香味十足，非常可口，补钙又美味哟！”
食材明细
- 甜香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
平底锅版舒芙蕾的做法步骤
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1准备好食材。 -
2鸡蛋分离后，在蛋白处滴上柠檬汁，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
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3低粉过筛，加入蛋黄、白糖、奶皮子放入微波10秒，化了加入30克，加入适量纯牛奶，我只有高粉，放入微波炉加热2分钟后加入玉米淀粉拌匀即可制成低粉。
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4打发的蛋白和拌匀的面糊拌匀后倒入保鲜袋。
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5在平底锅内涂上奶皮子，在保鲜膜角处剪一个小口，小火起锅，挤入蛋糊，待定型后再加高一层，滴两滴水在锅边，盖好盖子焖两分钟后翻面。
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6待两面金黄色后即可出锅摆盘。
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7筛上奶粉，软绵香甜的口感让人很愉快哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
甜品
下午茶