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诗文 糖醋黄花鱼
释义
糖醋黄花鱼的做法
“糖醋黄花鱼--外皮酥脆，酸甜口味”

食材明细

主料
  • 黄花鱼 9条
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 淀粉 适量
  • 番茄酱 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 白醋 适量
  • 味精 适量
  • 香油 适量
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋黄花鱼的做法步骤

  • 糖醋黄花鱼的做法步骤：1
    1
    黄花鱼化冻，洗净去掉内脏。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤：2
    2
    葱切片，姜切丝。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤：3
    3
    黄花鱼中加盐、葱、姜、料酒。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤：4
    4
    拌匀，腌制15分钟。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤：5
    5
    把黄花鱼放入面粉中。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤：6
    6
    两面都沾上面粉。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤：7
    7
    取一个干净锅，放入花生油。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤：8
    8
    六成热放入黄花鱼。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤：9
    9
    炸鱼的过程中一定要保持油的温度。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤：10
    10
    炸到两面金黄色即可。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤：11
    11
    取出来放到一个干净盘里。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤：12
    12
    另取一锅，放入番茄酱、水、白糖、白醋烧开2分钟，用水淀粉勾芡，为了增加亮色，出锅前倒入香油。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤：13
    13
    炸好的黄花鱼放入盘中，不喜欢酸甜口味的，就可以直接吃了。
  • 糖醋黄花鱼的做法步骤：14
    14
    做好的酸甜汁浇到鱼上即可，酸酸甜甜的非常好吃哦~
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/12 4:41:51