“肥而不腻，清甜又暖身的羊肉汤来一碗吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
白萝卜羊肉汤的做法步骤
-
1羊肉泡3小时左右出血水（最好中间换2次水），洗净后冷水下锅飞水十分钟，白萝卜切块，汤料用温水冲洗干净待用。 -
2锅中水烧开后放入汤料和白酒。
-
3加入灼好的羊肉。
-
4煮开五分钟待酒味稍微挥发后盖上盖子，高压锅上气后转小火煲20分钟后关火。
-
5待气阀完回落后打开盖子，加入白萝卜再煮7分钟左右关火，加入少许食用盐调味即可。
-
6成品～清甜好喝又滋补。
小窍门
1.我觉得加白酒比料酒会更好的去除羊肉的膻味，味道也更鲜美。
2.加入山楂可减少羊肉炖煮的时间。
2.加入山楂可减少羊肉炖煮的时间。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
汤类
家常菜