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诗文	【湘菜】海米西葫芦
释义	食材明细 主料 西葫芦 750克 海米 25克 辅料 郫县豆瓣酱 25克 精盐 2克 五香粉 2克 味精 3克 葱 少许 姜 少许 水淀粉 适量 植物油 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 海米西葫芦的做法步骤 1 将鲜嫩西葫芦清洗干净。 2 将西葫芦剖开，去皮，去瓤，切成适当的块装入盘中待用。 3 海米用温水泡软后，挤干水分，装入碗中待用。 4 锅烧热，放油适量，把豆瓣酱，葱姜片下入锅中爆炒。 5 待出香味，添汤250克，烧开，再把海米放入锅中。 6 将西葫芦块，精盐，五香粉一起放入锅中，翻炒均匀。 7 待西葫芦烧烂，适量勾入水淀粉，加入味精翻炒均匀。 8 出锅，装入盘中即可。
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