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诗文
【湘菜】海米西葫芦
释义
食材明细
主料
西葫芦
750克
海米
25克
辅料
郫县豆瓣酱
25克
精盐
2克
五香粉
2克
味精
3克
葱
少许
姜
少许
水淀粉
适量
植物油
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
海米西葫芦的做法步骤
1
将鲜嫩西葫芦清洗干净。
2
将西葫芦剖开,去皮,去瓤,切成适当的块装入盘中待用。
3
海米用温水泡软后,挤干水分,装入碗中待用。
4
锅烧热,放油适量,把豆瓣酱,葱姜片下入锅中爆炒。
5
待出香味,添汤250克,烧开,再把海米放入锅中。
6
将西葫芦块,精盐,五香粉一起放入锅中,翻炒均匀。
7
待西葫芦烧烂,适量勾入水淀粉,加入味精翻炒均匀。
8
出锅,装入盘中即可。
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更新时间:2025/10/1 13:56:24