“昨天剩了些可乐，跑气儿了，扔了可惜，打算用来做可乐鸡翅，翻了冰箱翻冰柜，原来鸡翅都吃光了。只剩个鸡腿，剁成块儿也很好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
可乐鸡块的做法步骤
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1鸡腿洗净，蒜切片，切葱花儿洋葱，备好其他材料 -
2鸡腿剁大块，冷水入锅，焯水撇去浮沫，沥净备用
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3热锅热油，爆香葱蒜、洋葱、八角
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4下鸡块，翻炒片刻，表面稍有焦痕，鸡皮的油炒出来一些比较香
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5加可乐、水、盐、姜粉、老抽拌匀，小火炖
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6中途开盖翻动几次
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7直到汤汁粘稠收尽，盛出即可
小窍门
1.姜粉是去腥暖身的，和可乐的味道很合。
2.其实没有二氧化碳的可乐，就是焦糖色的糖水，可以使菜肴上色，汤汁粘稠。
2.其实没有二氧化碳的可乐，就是焦糖色的糖水，可以使菜肴上色，汤汁粘稠。
使用的厨具：炒锅
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