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诗文 网红的柠檬鸡爪
释义
网红的柠檬鸡爪的做法
“鸡爪这样做吃起来酸酸辣辣的口感,既开胃又有嚼劲,还能当零食吃呢。”

食材明细

主料
  • 鸡脚 500g
  • 柠檬 一个
  • 5片
  • 适量
  • 小米椒 适量
  • 香菜 两根
  • 香油 两勺
  • 米醋 200ml
  • 生抽 200ml
辅料
  • 陈醋 少许
  • 料酒 少许
  • 白糖 适量
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

网红的柠檬鸡爪的做法步骤

  • 网红的柠檬鸡爪的做法步骤:1
    1
    所有食材准备好待备用。
  • 网红的柠檬鸡爪的做法步骤:2
    2
    鸡爪切掉顶部,再切成3小块方便入味。
  • 网红的柠檬鸡爪的做法步骤:3
    3
    小米椒切碎,蒜剁碎,柠檬切成片,香草切断待备用。
  • 网红的柠檬鸡爪的做法步骤:4
    4
    取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化,再放入蒜末搅拌。
  • 网红的柠檬鸡爪的做法步骤:5
    5
    锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片,大火煮10分钟。
  • 网红的柠檬鸡爪的做法步骤:6
    6
    鸡爪煮好后捞出过冷水,可以让鸡爪更加爽脆。
  • 网红的柠檬鸡爪的做法步骤:7
    7
    鸡爪冷却后,控干水分,把调好的酱料倒入鸡爪中。
  • 网红的柠檬鸡爪的做法步骤:8
    8
    切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中。
  • 网红的柠檬鸡爪的做法步骤:9
    9
    盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用。
  • 网红的柠檬鸡爪的做法步骤:10
    10
    从冰箱取出,开吃。
  • 网红的柠檬鸡爪的做法步骤:11
    11
    天嚼着这,酸辣,有嚼劲。

小窍门

1、煮过的鸡爪一定要用冷水侵泡过,吃起来才会爽口。
2、腌制的时间一定要够长,才会入味。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 开胃菜   家常菜   小清新   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:36:16