食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
刘式酥餅的做法步骤
-
1面粉放碗里，打入一个到两个鸡蛋，根据个人口味（我放了俩）。用筷子搅拌，如果还有干的面粉，则往里一点点的加水，加一点就搅拌均匀知道面粉都成絮状，没有完全干的面粉为止，然后用手揉面团，揉成一个球如图，以后用塑料袋或者保鲜袋套住醒20分钟以上（也可以用湿毛巾盖上，或者用保鲜膜蒙上） -
2醒好的面搓成一握粗细，大概直径3厘米
-
3揪成巴掌宽长度的剂子
-
4裹上干面粉揉圆
-
5擀成薄薄的面皮
-
6撒上适量黑胡椒和盐（口味根据自己口味来，也可以放糖五香粉等等之类的）
-
7在一小碗中倒入一些香油和色拉油搅拌均匀，给刚刚的面皮抹油至油和撒上的调教匀称
-
8像小时候折扇子一样把面皮折好，然后卷起来，留下3厘米左右的一段
-
9把刚刚留的一段垫在底部，这样防止它散开
-
10把卷好的面压扁擀开，不要太薄，大概之前的面皮的两三倍厚，然后放入平底锅煎（油温四成热时放下去，这样油烟小。煎的时候中小火或中火，大火容易焦）
-
11煎至两面金黄。用铲子压一下会有轻微咔咔声时出锅晾油。一会儿后就可以吃了（满口掉渣哦??）
小窍门
那个底下不用一段封住真的会散哦，大火容易糊呢
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饼
- 荔枝西兰花
- 鲜肉粽
- 糯米烧卖
- 紫米冰棒
- 香辣凤爪
- 变废为宝【火烧冰淇淋】剩吐司的新吃法
- 桑葚儿慕斯蛋糕----舌尖上的夏日冰凉与甜美
- 五星饺子
- 甜椒紫甘蓝拌木耳
- 尖椒土豆炒肉丝
- 家庭版自制寿司
- 最最家常的美味汤——西红柿鸡蛋汤
- 无油版---手撕茄子
- 澳洲龙虾
- 香辣又好吃的——杂粮锅饼
- 玫瑰脆香蕉
- 素炒生菜
- 吮指香辣螺丝
- 吃的就是这个味道——干炸香菇
- 红枣发糕
- 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉丝虾（教新手轻松挑虾线）
- 炸汤圆
- 番茄鱼
- 姜葱清蒸小花斑
- 糟菜滑肉丝汤
- upward trend
- up with
- urahara ff
- urate 9
- urate crystals
- urate def
- urate measurement
- urban areas
- urban centers
- urban decay
- urban design
- urban development
- urban district
- urbane animal
- urbane bronze
- 集陈大理玉叔宅得云字（明·黎民表）
- 集陈辅德候潮亭闻洪孺成出都（明·麦应中）
- 集陶句题吴雅翁心远堂（宋·黎廷瑞）
- 集陶句（当代·陈忠平）
- 集陶挽王守正主事（明·倪谦）
- 集雅诗二十首 许由（明·郭之奇）
- 集青云馆同周茂才誉苏经佐诸子话旧因忆亡友（明·何其伟）
- 集韵引逸诗（先秦·无名氏）
- 集顾秘书一枝馆得西字（明·孙继皋）
- 集饮东林梁先生书舍题赠（明·陈绚）
- 集饮东林梁先生书舍（明·翟瑀）
- 集饮江皋达观台分得狂字（明·梁永旭）
- 集饮黄俞邰竹斋次徐州来韵（清·吕留良）
- 集饮黄洲侄书舍（明·梁文瑞）
- 集骆某于少微山（明·徐渭）
- 公司法/21世纪高等学校法学教材系列
- 道路交通法律操作小全书
- 五险一金操作小全书
- 医疗法律操作小全书
- 税法(高等教育核心教材)/理工科院校法学教材系列
- 涉台法律问题总论(第2版)
- 大学英语四级完形与翻译(附光盘第2版能力激活10天巧解巧译)/快速突破大学英语四级系列
- 大学英语四级阅读(附光盘第2版计策活用20天详解与必考词汇大盘点)/快速突破大学英语四级系列
- 大学英语四级听力(附光盘第2版零起点10天强攻强练)/快速突破大学英语四级系列
- 基础素描教程/徐世政美术辅导丛书
- 釜山之恋
- 结爱异客逢欢
- 策反1949
- 第一本哲学漫画书(尼采的哲学思想)
- 上海黑帮(2)