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诗文
日式咖喱面包
释义
食材明细
主料
土豆
适量
培根
适量
洋葱
一个
面包粉
400克
低粉
100克
土豆泥
适量
黄油
20克
白糖
25克
温牛奶
300克
鸡蛋
一个
面包糠
适量
调料
咖喱
适量
酵母粉
5克
盐
2克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
日式咖喱面包的做法步骤
1
土豆去皮切块蒸熟备用。
2
培根,洋葱洗干净切小块备用。
3
三种材料一起入锅炒,加入咖喱块煮至浓稠状态。
4
捞出来装盘。
5
土豆去皮蒸熟压成土豆泥备用。
6
300克温牛奶倒入厨师机内,添加5克酵母。在倒入面包粉400克,盐2克,低粉100克,白糖30克。添加黄油20克。
7
启动面团搅拌程序。
8
添加20克黄油。
9
搅拌至面能拉出膜。继续启动面团搅拌程序,然后取出来,揉成光滑的面团,放入不锈钢碗里。
10
盖上湿布发酵至两倍大,冬天时间一个小时。
11
将面团分割成60克一份,盖上湿布,静置20分钟。
12
鸡蛋打散备用。
13
面包糠准备一些备用。
14
取一份面团擀开放入咖喱土豆培根和洋葱。
15
然后依次底部包好裹一层鸡蛋液然后在裹一层面包糠。
16
入烤箱,发酵至两倍大。
17
42升格兰仕烤箱,中层,上下火180度,烘烤20分钟出炉,每家烤箱规模,品牌不一样,所设置的温度也不一样。
18
成品。
19
早餐来一份。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/8/8 23:10:58