网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
脆皮烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
一方块
辅料
五香粉
适量
盐
适量
小苏打
适量
葱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
一天 耗时
普通 难度
脆皮烧肉的做法步骤
1
五花肉一块,切得方正些。
2
下冷水锅,加葱姜煮八成熟。
3
捞出来,用竹签在皮上扎孔。
4
在肉的一面隔3厘米左右切刀口。刀缝里抹上五香粉和盐。
5
用小苏打给表皮按摩一番。
6
肉的四周用锡纸包上,只露出皮的那面。
7
烤箱开最高温度,把肉放进去。
8
烤到皮起泡,并有些地方被烤焦。
9
取出来,用小刀把烤焦的黑皮刮下去。
10
在烤一小会儿就可以打开锡纸,大功告成。
11
顺刀口切成块就可以上桌了,皮酥脆得好像虾片,瘦肉很软烂,肥肉已经变成胶冻状的口感。
小窍门
》煮好的肉切刀缝时,深度是肉厚的2/3就好,太浅不易入味油脂不好渗出,太深烤完拿不起个儿来。
》猪皮抹好小苏打,放到通风处吹干表皮再放烤箱。
》别选太瘦的肉,太瘦烤完很柴,口感不好。这个肥的也不腻。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
燃情鸡丝
芒果冰沙
洋葱炒腊鸡腿
【香菇鸡肉还原笋煲】---香飘飘下饭菜
自制三明治
蓝莓夹心面包
黄皮蜜饯:南方的果中珍品
海苔蛋糕卷
菌菇菜炒饭
秘制凤爪
清蒸开屏鲈鱼
新疆大盘鸡VS蓝田裤带面
【芝士焗原壳鲍鱼】-----浓香美味
臊子
榨菜肉丝面
黑米芝麻糊
芝麻蛋白饼干
豆沙枣泥寿桃
南瓜小米粥
开胃小菜
香肠炒毛豆
干煸土豆丝
果酱小餐包
【雪山玫瑰茶叶蛋】----浪漫飘香
炼奶华夫饼
terminalia spp
terminal market
terminal monitor
terminal patient
terminal point
terminal transfer
terminal velocity
terminate statement with
termination letter template
termination shock
term insurance
terms and condition
terms and conditions
terms coefficients constants
term sheet
寿学师张凤池先生五十(清·王汝仪)
寿宁侯故第歌(明·王世贞)
寿宁堂诗为冀宁耿氏作 (元·吴当)
寿宁宣老赞(宋·李之仪)
寿宁庵夜宿(明·袁华)
寿宁禅院琼花(宋·郭祥正)
寿宁节祝圣寿(宋·王禹称)
寿宁观残雪(宋·刘敞)
寿宇祥侄七十一(明·黄公辅)
寿守素一首(明·朱浙)
寿安公主出降(唐·李商隐)
寿安南国王(元·黎崱)
寿安县君挽词一首(宋·韦骧)
寿安县君挽词(宋·陈师道)
寿安县晚望(宋·邵雍)
摩奴法典/汉译世界学术名著丛书
史集(第1卷第1分册)/汉译世界学术名著丛书
皮佑选集/汉译世界学术名著丛书
史集(第1卷第2分册)
英吉利教会史/汉译世界学术名著丛书
神话辞典
存在主义哲学资料选辑(上)
日语人体词汇惯用语词典
利息与价格/汉译世界学术名著丛书
中世纪经济社会史(300-1300年上)/汉译世界学术名著丛书
现实的人类和理想的人类一个贫苦罪人的福音/汉译世界学术名著丛书
西印度毁灭述略/汉译世界学术名著丛书
自然的体系(上下)
十六、十七世纪科学、技术和哲学史(全两册)
政治中的人性/汉译世界学术名著丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/2 19:20:45