“俺们那嘎达最喜欢吃的东北酸菜炖粉条。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
东北酸菜猪肉炖粉条的做法步骤
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1东北酸菜洗净切丝。 -
2粉条提前煮好，冲凉水，放一边涝水。
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3五花肉切片。
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4切好姜蒜沫。
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5准备好八角干辣椒段。
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6锅里油烧热，下五花肉翻炒。
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7中火炒至肉出油，肉片稍焦黄，用铲子铲出一些油。
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8把肉推至一边，下姜与蒜炒香。
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9先倒入酸菜炒香，稍烧一会下盐，干辣椒段与八角。
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10倒入开水，水稍微多些，边吃边喝汤更香。在放入粉条，加盐，胡椒粉，放一勺老抽色颜更浓。
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11热气腾腾的酸菜猪肉炖粉条子出锅啦。这是比较平民的东北家常菜。
小窍门
天气寒冷的时候，底下放个小酒精锅，热乎乎的吃着肉，喝着酒。可舒坦呢！
使用的厨具：炒锅
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