“味道鲜美，口感独特，是不错的下酒菜。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
赛肘花的做法步骤
-
1用修眉夹去除猪皮上的毛发。 -
2将肉皮上多余的白色油脂刮掉。 -
3取一块五花肉，用料酒、盐腌制，反复揉搓。 -
4入味后，将肉卷在肉皮里。 -
5用马莲草将肉皮卷的两头和中间绑紧。 -
6将肉皮卷温水入锅焯制片刻捞出备用。（3分钟左右即可） -
7锅置火上放油加糖炒糖色。 -
8待其变小泡后放入热水，放入料酒、酱油、八角、葱姜、盐调味。 -
9再放入肉皮卷，小火炖50分钟。 -
10出锅放凉包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。 -
11取出切片码好，再用蒜茸、米醋、鸡精、香油和酱油在一起调成小料食用即可。
所属分类：
凉菜
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家常菜
私房菜
夏季食谱
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晚餐
- 綜合海鮮煎餅
- 挂面版油泼面
- 仔姜炒牛肉
- 牛奶雪燕桃胶羹
- 冷面
- 茄汁鱼块
- 奶油抱抱卷
- 鸡蛋煎饺
- 雪燕桃胶皂角米红枣枸杞芝麻羹
- 西红柿疙瘩汤
- 瘦肉炒萝卜干
- 肠仔焖薯块
- 巧克力双层芝士蛋糕
- 蒜蓉辣椒酱蒸老豆腐
- 海带烧千张结
- 疙瘩汤
- 家常虾球
- 晒丝瓜干
- 日式土豆沙拉
- 椰香蜂蜜面包脆
- 一周素拌面
- 青豆肉丁
- 香葱爆鲜虾
- 梦幻果汁
- 鸡肉炒酸豇豆
- 万什么莫什么的成语
- 万什么赀什么的成语
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- 万什么雪什么的成语
- 万什么青什么的成语
- 万什么高什么的成语
- 万什么鹏什么的成语
- 万什么齐什么的成语
- 万代一时
- 万代不易
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- 虎丘燕集送□□□之秣陵分赋涵空阁（元·马麟）
- 虎丘生公说法堂（宋·员兴宗）
- 虎丘留题辛卯三月书于剑池（宋末元初·陆文圭）
- 虎丘登阁（明·文徵明）
- 虎丘看月行（明·沈明臣）
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