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诗文
土豆红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
300克
大土豆
1个
辅料
葱
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
料酒
适量
咸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
土豆红烧肉的做法步骤
1
切好的五花肉。
2
在水中浸泡15分钟去腥。
3
准备好葱段,姜片,八角和桂皮。
4
热锅下油,倒入白糖熬糖色。
5
下肉块翻炒上色。
6
下葱段,姜片,八角和桂皮炒出味道。
7
倒入1瓶盖料酒。
8
倒入老抽翻炒均匀。
9
加水没过肉块。
10
水开后撇去浮沫,盖盖小火半小时。
11
土豆去皮切滚刀,在热水中浸泡去淀粉。
12
下土豆,继续盖盖焖制。
13
汤汁快收干即可。
14
撒葱花,装盘。
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更新时间:2025/3/17 20:49:40