食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆红烧肉的做法步骤
-
1切好的五花肉。 -
2在水中浸泡15分钟去腥。 -
3准备好葱段，姜片，八角和桂皮。 -
4热锅下油，倒入白糖熬糖色。 -
5下肉块翻炒上色。 -
6下葱段，姜片，八角和桂皮炒出味道。 -
7倒入1瓶盖料酒。 -
8倒入老抽翻炒均匀。 -
9加水没过肉块。 -
10水开后撇去浮沫，盖盖小火半小时。 -
11土豆去皮切滚刀，在热水中浸泡去淀粉。 -
12下土豆，继续盖盖焖制。 -
13汤汁快收干即可。 -
14撒葱花，装盘。
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