食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香空心菜的做法步骤
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1准备原料。 -
2将空心菜去掉黄叶洗净，切成两厘米左右的段，切梗的时候用刀背拍一下，会裂开，炒的时候比较入味。 -
3蒜切成蒜米，姜切成细丝，红辣椒切圈，切好后待用。 -
4炒锅倒入三勺植物油，油热后放入姜丝爆香。 -
5将空心菜倒进去大火翻炒。 -
6翻炒至菜变色后，倒入两勺生抽。 -
7加入一勺盐。 -
8倒入两勺醋烹一下。 -
9翻炒两下后，将蒜米和辣椒圈倒进去继续翻炒几下使菜入味后关火即可。
使用的厨具：炒锅
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