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诗文 枸杞花卷
释义
枸杞花卷的做法
“枸杞含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质,故有明目之功,俗称“明眼子”,具有多种保健功效,适量食用有益健康。将枸杞加水打成汁用来做面食,就像是加了南瓜泥一样,色泽金黄,好看又好吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 600g
辅料
  • 枸杞 15g
  • 酵母粉 3g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

枸杞花卷的做法步骤

  • 枸杞花卷的做法步骤:1
    1
    枸杞加水放料理机打碎
  • 枸杞花卷的做法步骤:2
    2
    过滤出渣
  • 枸杞花卷的做法步骤:3
    3
    分别和两块面团饧发至原来的2倍大小
  • 枸杞花卷的做法步骤:4
    4
    面板上排气滚圆
  • 枸杞花卷的做法步骤:5
    5
    分别擀成2张长面片重叠在一起
  • 枸杞花卷的做法步骤:6
    6
    像折扇子一样折起来
  • 枸杞花卷的做法步骤:7
    7
    切合适的段
  • 枸杞花卷的做法步骤:8
    8
    每两个对起来切面朝下(或上)
  • 枸杞花卷的做法步骤:9
    9
    手拿两端一边拉长一边扭转,然后首尾链接
  • 枸杞花卷的做法步骤:10
    10
    做成花卷形状二次饧发(30-40分钟)
  • 枸杞花卷的做法步骤:11
    11
    二次饧发后放蒸锅里
  • 枸杞花卷的做法步骤:12
    12
    水开后中火蒸23分钟

小窍门

蒸制时间结束不要马上开盖,焖个3分钟左右。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 13:32:17