“冬天总是懒懒的，好久不想做菜，今天妈妈买了鲫鱼回家于是想起在宿舍做过的鲫鱼汤，整个房间被鱼香充斥着，连隔壁宿舍的也过来偷瞧，大家围坐在小小的桌子前，一人一碗的鱼汤让我们一天都心满意足……
回忆起自己的大学生活，希望可以重温那时的欢乐与温暖，鱼汤很简单，但总是简单的食物可以满足人们日益疲惫的胃肠，同时带来属于冬日的温暖”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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1鲫鱼去鳞，淘净内脏，洗净 -
2葱切段，姜切片 -
3锅里倒入少量油，用新鲜的姜切面把油抹匀 -
4豆腐切块 -
5鱼下锅煎，中小火 -
6一面煎至金黄后，翻面 -
7鱼双面金黄后，加入葱姜 -
8倒入水，大火烧开，加醋 -
9倒入牛奶，盖上盖子，中小火，炖20分钟 -
10加入豆腐，中火，炖15分钟，加盐 -
11撒上葱花，好喝清淡的鲫鱼汤就做好啦～
小窍门
1.用姜擦锅可以防止鱼皮粘锅，保持鱼的完整性
3.醋可以促进蛋白质和钙快速融入汤中
3.醋可以促进蛋白质和钙快速融入汤中
使用的厨具：炒锅
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