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诗文 洋葱孜然牛肉片
释义
洋葱孜然牛肉片的做法
“牛肉切的薄薄的,腌渍后一炒就成,很嫩又快手,怎么做都好吃,放点孜然自带烧烤感。”

食材明细

主料
  • 牛肉片 400克
  • 洋葱 1个
辅料
  • 适量
  • 料酒 2勺
  • 淀粉 2勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 适量
  • 姜片 数片
  • 葱末 少量
  • 孜然粉 2勺
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

洋葱孜然牛肉片的做法步骤

  • 洋葱孜然牛肉片的做法步骤:1
    1
    洋葱切块。牛肉提前拿出解冻后用流动的水稍稍冲掉血水,沥一下。在牛肉片里加入1勺料酒、盐少量和淀粉,抓匀腌渍10分钟。
  • 洋葱孜然牛肉片的做法步骤:2
    2
    热锅热油放入洋葱大火炒2分钟至断生,洋葱呈现黄色后撇油盛出,就是只盛洋葱,油留锅底。
  • 洋葱孜然牛肉片的做法步骤:3
    3
    加入姜片炸香。
  • 洋葱孜然牛肉片的做法步骤:4
    4
    加入牛肉片划炒开至变色。
  • 洋葱孜然牛肉片的做法步骤:5
    5
    加入一勺料酒、生抽老抽和糖,和小碗半碗水,大火快速翻炒收汁。可尝下味,盐量自行酌量增减。
  • 洋葱孜然牛肉片的做法步骤:6
    6
    汤汁浓稠后加入孜然粉。
  • 洋葱孜然牛肉片的做法步骤:7
    7
    撒葱盛盘。
  • 洋葱孜然牛肉片的做法步骤:8
    8
    趁热吃。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:04:27