“糖醋排骨，是糖醋味类型菜中比较受欢迎的一道菜，排骨含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，补肾养血、滋阴润燥。糖醋口也更受女士和孩子欢迎。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芝香糖醋排骨的做法步骤
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1准备食材 -
2葱、姜、蒜切末 -
3排骨入沸水中煮烫20分钟，至8成熟 -
4煮好的排骨捞出沥干水分 -
5入油锅略炸呈金黄硬噶即捞出 -
6锅内留底油，放入葱姜蒜爆香 -
7加入适量的水，放入精盐、白糖、醋、料具、酱油等 -
8将排骨放入，烹干水分即可出锅 -
9装盘，撒上熟的白芝麻
小窍门
1、用的原料是肋排，比较好熟
2、焯烫的时间要比平时略长，煮至8成熟，再经过炸制、烹一下完全成熟
3、糖醋口的用量可根据自己的习惯增减
2、焯烫的时间要比平时略长，煮至8成熟，再经过炸制、烹一下完全成熟
3、糖醋口的用量可根据自己的习惯增减
使用的厨具：炒锅
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