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诗文
红烧排骨
释义
食材明细
主料
排骨
2.5斤
辅料
料酒
2勺
花椒
适量
生抽
1勺
老姜
2片
大茴香
适量
八角
1粒
辣椒
1个
醋
1勺
老抽
3勺
冰糖
4粒
盐
1勺
原味 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧排骨的做法步骤
1
排骨焯水捞出,(老抽,醋,料酒,冰糖,生抽放一个碗里
2
炒锅放油烧热放调料(花椒,大料,大茴香,辣椒、姜、香叶)放锅里在放排骨煸炒出油放碗里的汤料,添水,大火烧开转小火
3
半小时后放盐待10分钟大火烧干出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:46:47